たけのこと牛肉の中国風煮もの

ベターホームのお料理教室

たけのこと牛肉の中国風煮もの

4人前 20分 194kcal/人
たっぷり作りましょう。

材料(4人分)

ゆでたけのこ
300g
牛肉(切り落とし)
200g
チンゲンサイ
1株(120g)
しょうが
1かけ(10g)
A
 中華スープの素
小さじ1
 酒
大さじ1
 オイスターソース
大さじ1と1/2
 水
カップ1

作り方

  1. たけのこは3~4cm長さの乱切りにします。しょうがは皮をこそげてうす切りにします。
  2. チンゲンサイは、ゆでて根元から8等分します。
  3. 鍋にA、たけのこ、しょうがを入れて沸とうしたら牛肉を加えてアクの除きます。ふたをして、弱火で約15分、汁が少し残る程度まで煮ます。
  4. チンゲンサイを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。