グリーンバーグ
2人前 20分 298kcal/人
キャベツがざくざく入ってボリュームアップ! たまねぎは炒めずに使うから手軽。

材料(2人分)

キャベツ
100g
小麦粉
大さじ1/2
合びき肉
160g
たまねぎ(みじん切り)
1/4個(50g)
A
 卵
1個
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
サラダ油
小さじ1
B
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
〈つけあわせ〉
 キャベツ(せん切り)
100g
 ラディッシュ(薄切り)
2個

作り方

  1. キャベツはせん切りにし、さらに約3cm長さのざく切りにする。小麦粉をまぶしてなじませる。
  2. 肉、たまねぎ、Aを合わせてよく混ぜる。(1)を加えてよく混ぜ、2等分にする。小判型に整える(手に水をつけるとやりやすい)。
  3. フライパンに油を温め、(2)を中火で2~3分焼く。裏返してふたをし、弱火で約5分蒸し焼きにする。器につけあわせのキャベツとラディッシュを盛り、ハンバーグをのせる。
  4. (3)のフライパンにBを入れ、ひと煮立ちしたらハンバーグにかける。

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