変わり風呂吹きだいこん

ベターホームのお料理教室

変わり風呂吹きだいこん

2人前 20分 164kcal/人
少し中華の味が、「へぇ?」と喜ばれます

材料(2人分)

だいこん(約5cm長さを2切れ)
250g
A
 水
カップ1と1/2
 スープの素
小さじ1/2
肉みそ
 豚ひき肉
80g
 干ししいたけ(もどす)
1個
 しょうが
小1かけ(5g)
肉みそ B
 赤みそ
大さじ1
 甜麺醤
大さじ1
 酒
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 水
カップ1/2
肉みそ ¥
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2
飾り用
 ゆずの皮
少々
 だいこんの葉
少々

作り方

  1. だいこんは皮を厚めにむいて、裏になる側に十文字の切こみを入れます。Aで約20分、やわらかくゆでます。
  2. 干ししいたけはあらみじんに、しょうがはみじん切りにします。
  3. 鍋にBを混ぜ、火にかけます。沸とうしたら、ひき肉、(2)を加えてよくほぐし、中火で約5分煮ます。水どきかたくり粉でとろみをつけます。だいこんにかけます。