変わり鉄火丼

ベターホームのお料理教室

変わり鉄火丼

ベターホームのお料理教室

1人前 10分 353kcal/人
じゃこを混ぜてカルシウムも補える

材料(1人分)

ほうれんそう
50g
だし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
しいたけ
4枚
少々
ちりめんじゃこ
10g
しその葉
2枚
ごはん
120g
焼きのり
1/2枚
まぐろ(赤身)
70g
しょうゆ
小さじ1
練りわさび
少々

作り方

  1. ほうれんそうは、熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって3~4cm長さに切り、だしとしょうゆをかけて、もう一度しぼります。
  2. しいたけは石づきを除き、網で焼いて塩をふり、食べやすく切ります。
  3. じゃこは熱湯をかけます。
  4. しその葉は、細切りにします。
  5. ごはんにじゃことしその葉を混ぜます。
  6. まぐろは、厚めに切って、しょうゆで下味をつけます。
  7. どんぶりに(5)を入れて、のりを手でもんでかけ、まぐろ、ほうれんそう、しいたけを盛って、わさびをのせます。