ピリ辛冷やし中華

ベターホームのお料理教室

ピリ辛冷やし中華

4人前 20分 624kcal/人
見ただけで食欲がわいてくるスタミナ麺料理です

材料(4人分)

牛もも肉(薄切り)
250g
A
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 しょうが汁
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
はくさいキムチ
200g
もやし
1袋(300g)
きゅうり
2本
いりごま(白)
少々
中華めん(冷やし中華用)
4玉
ごま油
大さじ1
B
 スープ(水+スープの素少々)
カップ1/4
 砂糖
大さじ4
 酢
大さじ4
 しょうゆ
大さじ4
 キムチの汁
大さじ3
ごま油
小さじ1

作り方

  1. Aを合わせて牛肉を10分ほどつけます。フライパンにごま油を中火で熱して、肉をさっと焼き、1cm幅に切ります。
  2. キムチは汁をとり分け、ひと口大に切ります。もやしはさっとゆでます。きゅうりは細切りにします。ごまはあらく切ります。Bは合わせます。
  3. 中華めんをゆでてざるにあげ、氷水に放して冷やします。水気をきって、ごま油をまぶします。
  4. めんに具をのせ、Bをかけて、ごまをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。