にらとえびの塩いため

ベターホームのお料理教室

にらとえびの塩いため

2人前 10分 155kcal/人
たけのこ入り。にらの緑とえびの赤がきれい

材料(2人分)

にら
1束(100g)
ゆでたけのこ
50g
むきえび
150g
A
 酒
小さじ1
 かたくり粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1
B
 塩
少々
 こしょう
少々
 酒
小さじ2

作り方

  1. にらは3~4cm長さに切ります。たけのこは薄切りにします。
  2. えびは、あれば背わたを除き、Aをもみこみます。
  3. フライパンに油を温め、えびを強火でいためます。えびの色が変わったら、たけのこを加えていためます。続けてにらを加え、Bを加えてさっと混ぜ、火を止めます。