ネギトロアボカドユッケ

リュウジ

ネギトロアボカドユッケ

2人前 5分 444kcal/人
ごはんと一緒に丼にしても、お酒のおつまみにもおすすめの、ネギトロアボカドユッケのご紹介です。

材料(2人分)

ネギトロ
120g
アボカド
1個
適量
A
 しょうゆ
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 コチュジャン
小さじ2
 砂糖
小さじ2
 みりん
小さじ1
 おろしにんにく
小さじ1/4
卵黄
1個
大葉
1枚
小ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. アボカドは種と皮を除き、叩いてボウルに入れ、ネギトロと塩を加えて混ぜる。
  2. 器に盛りつけ、Aを合わせてかけ、卵黄をのせる。
  3. 大葉を添え、小ねぎを散らす。