さつまいもと豚肉の煮もの

ベターホームのお料理教室

さつまいもと豚肉の煮もの

2人前 10分 195kcal/人
さつまいもの甘味もほどよく、主菜になる煮ものです。

材料(2人分)

さつまいも
小1本(150g)
豚もも肉(薄切り)
80g
しょうが
小1かけ(5g)
ねぎ
10cm
サラダ油
小さじ1/2
A
 水
カップ1/4
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りか半月切りにします。水にさらして、水気をきります。
  2. しょうがは薄切りに、ねぎは4~5cm長さの斜め切りにします。豚肉は2cm幅に切ります。
  3. フライパンに油を熱し、肉をいためます。肉の色が変わったら、しょうが、ねぎ、いもを加えていためます。
  4. 油がまわったらAを加え、ふたをして弱火で7~8分、汁気がなくなるまで煮ます。

「献立考える、食材を買う」
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