回鍋肉(ホイコーロー)

ベターホームのお料理教室

回鍋肉(ホイコーロー)

2人前 20分 232kcal/人
作ってかんたん、食べて満足。キャベツNo1のおかず

材料(2人分)

キャベツ
160g
豚ばら肉
80g
ピーマン
1個
ねぎ
10cm
にんにく
小1かけ(5g)
A
 甜麺醤
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
 中国酒(または酒)
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/3

作り方

  1. キャベツは4~5cm角に切ります。ピーマンは縦6つ割りにしたものを斜め半分に切ります。ねぎは斜め薄切りに、にんにくはみじん切りにします。
  2. 豚肉は4~5cm長さに切ります。
  3. Aを合わせます。
  4. 大きめのフライパンに油とにんにくを入れて、中火で軽くいため、肉を加えていためます。
  5. 肉に焼き色がついたら、豆板醤を加えて混ぜ、野菜を全部加えます。大きく混ぜ、キャベツがしんなりし始めたら、Aを加えてからめます。
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