カレーいため

ベターホームのお料理教室

カレーいため

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 542kcal/人
いつもカレーに使う材料を、いためものにしてみました。

材料(2人分)

とんカツ用豚肉
小2枚
少々
こしょう
少々
カレー粉
少々
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
少々
たまねぎ
1/2個
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
A
 カレー粉
大さじ1
 白ワイン
大さじ2
 塩
小さじ1/4
 スープの素
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/2
パセリ
適量

作り方

  1. 肉はひと口大に切って、塩、こしょう、カレー粉をまぶします。
  2. じゃがいもとにんじんは皮をむいて、ひと口大に切ります。熱湯に塩を入れて、ゆでます。
  3. たまねぎは根元のかたいところをのぞき、くし形に切ります。にんにくは薄切りにします。Aは合わせます。
  4. 油とバターを熱して、にんにくをいため、香りが出たら、肉とたまねぎをいためます。火が通ったら、じゃがいもとにんじんを加えていため、Aを入れて調味します。
  5. 器に盛って、パセリを散らします。