“春が来た”のいためもの

ベターホームのお料理教室

“春が来た”のいためもの

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 203kcal/人
根のほうのかたい部分が歯ごたえよく、おいしい!

材料(4人分)

たけのこ(ゆでたもの)
300g
グリーンアスパラガス
1束(150g)
とりむね肉
200g
A
 酒
大さじ1
 塩
少々
 かたくり粉
大さじ1
にんにく
1片
サラダ油
大さじ2
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. たけのこは、ひと口大の薄切りにします。
  2. アスパラは、根元のかたいところを除き、5cm長さに切って、さっとゆでます。
  3. とり肉はひと口大の棒状に切り、Aをまぶして約5分おきます。
  4. にんにくは薄切りにします。
  5. 中華鍋に油大さじ1を強火で熱し、(3)のとり肉をいためて、とり出します。
  6. 火を弱めて油大さじ1をたし、にんにくをいためます。香りが出たら強火にして、アスパラガス、たけのこ、とり肉の順に加えます。全体に油がまわったら塩、こしょうをし、最後に鍋肌からしょうゆを回し入れて、火を止めます。
関連するレシピ