ごぼうとねぎのグラタン

ベターホームのお料理教室

ごぼうとねぎのグラタン

2人前 20分 480kcal/人
みそが入った和風グラタン。ホワイトソース要らずで手軽に作れます。

材料(2人分)

マカロニ
60g
 湯
1リットル
 塩
小さじ1弱
ごぼう(細)
80g
ねぎ(白い部分)
100g
赤ピーマン
1個(40g)
ベーコン
1枚
サラダ油
大さじ1/2
こしょう
少々
みそマヨネーズソース
 マヨネーズ
カップ1/4
 生クリーム
カップ1/4
 みそ
大さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. ごぼうは斜め薄切りして水にさらし、水気をきります。
  2. ねぎは4~5cm長さに切ってから縦半分に切ります。赤ピーマンは、縦6つ割りにします。
  3. 分量の湯に塩を入れて、マカロニを表示時間を目安にゆでます。
  4. ベーコンは、1.5cm幅に切ります。
  5. ソースの材料を混ぜます。
  6. 油を熱してベーコンをいため、(1)を加えてよくいためます。(2)を加えてさっといため、(3)を入れて、こしょうをふります。
  7. 耐熱容器に(6)を入れ、(5)のソースをかけて、200℃のオーブンで7~8分、表面に焼き色がつくまで焼きます。