カレー風味の変わりえびフライ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

カレー風味の変わりえびフライ

4人前 45分 287kcal/人
脂肪分が少なく高たんぱくのえびに、コーンフレークで衣をつけ、オーブンで焼くので、カロリーを抑えて仕上げることができます。カレー粉やガーリックには食欲を増進させ、新陳代謝を高める作用があります。

材料(4人分)

えび
大12尾
(A)
 プレーンヨーグルト
100g
 カレー粉
大さじ1と1/2
 ガーリックパウダー
小さじ1と1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
コーンフレーク
60g
薄力粉
適量
サラダ油
適量
(付け合わせ)
 サニーレタス
少々
 レモン
1/2個

作り方

  1. えびは背わたを取り、尾を残して殻をむき、腹側に数ヶ所切り込みを入れます。
  2. (A)を合わせます。
  3. (1)に薄力粉、(2)、粗くくだいたコーンフレークの順にまぶします。
  4. オーブン皿に薄く油を塗ったアルミホイルを敷き、(3)を並べ、上からも油をかけ、温めたオーブンで焼きます(ガス高速オーブンで200℃前後 約13分)。
  5. サニーレタスを敷いた器に盛り、くし形切りにしたレモンを添えます。