豚ヒレのねぎまみれ

ベターホームのお料理教室

豚ヒレのねぎまみれ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 254kcal/人
ねぎたっぷり!混ぜるとあっという間になじみます。

材料(2人分)

豚ヒレ肉(かたまり)
200g
かたくり粉
大さじ1と1/2
万能ねぎ
1/2束
にんにく
1/2片
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
熱湯
100ml
揚げ油
適量

作り方

  1. 万能ねぎは小口切りにする。
  2. にんにくはすりおろし、器に入れる。砂糖としょうゆを加える。
  3. 肉は5~6mm厚さに切る。かたくり粉をまぶす。高温の油(170~180℃)で2分ほど揚げる。
  4. 2の器に熱湯を加え、揚げたての肉を入れてふた(鍋のふたや大きめの皿を使う)をして1~2分おく。肉がふっくらしたら、ねぎをのせる。混ぜて食べる。