中国風親子煮
2人前 45分 357kcal/人
手羽元とゆで卵をこっくりと煮ます。作りおきでき、冷めてもおいしい。

材料(2人分)

3個
とり手羽元
6本(300g)
A
 水
カップ1と1/2
 酒
カップ1/4
 砂糖
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ2と1/2
 八角
1片
ねぎ
10cm

作り方

  1. 卵は水からゆで、沸とう後12分ゆでます。水にとって殻をむきます。
  2. 手羽元は熱湯をかけます。
  3. ねぎは5cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきります。
  4. 鍋に(1)(2)とAを入れ、火にかけます。沸とうしたら弱めの中火で約30分煮ます。
  5. 卵は半分に切り、手羽元と器に盛って(3)をのせます。

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