うなぎ入りオムライス

ベターホームのお料理教室

うなぎ入りオムライス

2人前 10分 612kcal/人
うなぎ混ぜごはんにやわらかオムレツ。土用に。

材料(2人分)

ごはん
2ぜん(300g)
うなぎのかば焼き
1串(100g)
うなぎのたれ
大さじ1
万能ねぎ
3本
〈オムレツ〉
 卵
3個
 酒
大さじ1
 塩
少々
 バター
20g
トマトケチャップ
少々

作り方

  1. うなぎは約1cm角に切ります。
  2. ねぎを小口切りにします。温かいごはんに、うなぎのたれ、ねぎ、うなぎを順に混ぜます。2皿に盛ります。
  3. 卵を割りほぐし、酒、塩で調味します。
  4. フライパンにバターを溶かし、1人分のオムレツを焼きます。中が半熟くらいで、ごはんにのせ、切り開いて、ケチャップをかけます。もう1つ同様に作ります。
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