鮭チャーハン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鮭チャーハン

ボブとアンジー

4人前 45分 460kcal/人
塩鮭は甘塩のものであっても、かなりの塩分が含まれています。その塩分を利用して、調味料の塩は控えめにするようにしておきましょう。塩分のとり過ぎは高血圧症につながる恐れがあります。

材料(4人分)

塩鮭(甘塩)
150g
タアサイ
100g
2個
青ねぎ
1本
ご飯
500g
サラダ油
大さじ5
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 塩鮭は焼いて、ほぐします。
  2. タアサイはサッとゆでて、水気を切り、粗みじん切りにして、軽く水気を絞ります。
  3. 卵は溶きほぐし、塩を加えます。
  4. 青ねぎは、みじん切りにします。
  5. サラダ油(大さじ2)を熱し、(3)を炒めて、半熟状で取り出します。
  6. サラダ油(大さじ3)を熱して、(4)を焦がさないように炒め、ご飯を加えて、炒めます。
  7. (1)、(2)を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調えて、(5)を戻し入れて、炒めます。