たけのこのオイスターソースいため

ベターホームのお料理教室

たけのこのオイスターソースいため

2人前 20分 213kcal/人
しっかりした味で、ごはんがすすむおかず

材料(2人分)

ゆでたけのこ
150g
豚ロース肉(薄切り)
100g
 酒
小さじ1
 塩
少々
 かたくり粉
小さじ2
さやえんどう
30g
しょうが
小1かけ(5g)
A
 オイスターソース
小さじ2
 酒
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. たけのこは4~5cm長さの薄切りにします。さやえんどうは筋をとり、大きいものは長さを半分に切ります。しょうがは薄切りにします。
  2. 豚肉は4cm長さに切り、酒、塩をふり、かたくり粉をまぶします。Aは合わせます。
  3. 大きめのフライパンに油を熱し、弱火でしょうがを軽くいためます。中火にして豚肉を加えていため、肉の色が変わったら、たけのこ、さやえんどうを加えていためます。
  4. 全体に油がまわったら、Aを加えてひと混ぜします。