ほうれんそうチャンプルー

ベターホームのお料理教室

ほうれんそうチャンプルー

2人前 10分 305kcal/人
和風の味のいためもの

材料(2人分)

ほうれんそう
小1束(200g)
豚ばら肉(薄切り)
80g
もめんどうふ
1/2丁(150g)
けずりかつお
3g
A
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
1個
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. ほうれんそうは熱湯でゆで、水にとって水気をしぼり、4cm長さに切ります。
  2. とうふはペーパータオルに包んで電子レンジで2~3分加熱(500W)し、水気をきります。
  3. 肉は2cm長さに切ります。卵はほぐします。
  4. フライパンに油を熱して強火で肉をよくいため、とうふを手であらくくずしながら入れます。
  5. とうふに焼き色がついたら中身をフライパンの端に寄せ、あいているところでいり卵を作ります。(1)を加えて全体を混ぜ、Aとけずりかつおを混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。