ムール貝とあさりのワイン蒸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ムール貝とあさりのワイン蒸し

4人前 15分 128kcal/人
ムール貝は柔らかくて味にコクがあり、ヨーロッパではよく使われる貝です。マンガン・マグネシウムなどミネラル類を豊富に含むほか、ビタミンB12も多く含み、貧血予防に効果が期待できます。

材料(4人分)

ムール貝
24個
あさり
24個
にんにく
2片
オリーブ油
適量
白ワイン
大さじ4
パセリ
適量

作り方

  1. 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを炒めて香りが出れば、ムール貝、あさりを炒め、白ワインを加え、ふたをして蒸し煮にします。
  2. 器に盛り、パセリのみじん切りをふります。