生揚げのXO醤いため

ベターホームのお料理教室

生揚げのXO醤いため

2人前 10分 267kcal/人
魚介がなくてもうま味が出ます

材料(2人分)

生揚げ
1枚(200g)
だいこん
150g
さやいんげん
30g
A
 XO醤
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 鶏がらスープの素
小さじ1/4
 水
カップ1/2
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 生揚げは、熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから5mm厚さに切ります。
  2. だいこんは4cm長さ、1.5cm幅のたんざく切りにします。
  3. いんげんはさっとゆでて、だいこんと同じ長さに切ります。Aを混ぜ合わせます。
  4. フライパンに油を熱し、生揚げとだいこんをいため、Aを加えてひと煮立ちさせます。
  5. いんげんを加えて、水どきかたくり粉でとろみをつけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。