大根のサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

大根のサラダ

ボブとアンジー

4人前 10分 69kcal/人
水分が約90%を占め、低カロリーでヘルシーな大根は、消化酵素ジアスターゼが含まれていますので、消化を助ける働きがあります。酵素は熱に弱いので、効果を得るにはサラダなど、生で食べるとよいでしょう。

材料(4人分)

大根
100g
かいわれ菜
1/3パック
トマト
1/2個
(A)
 酢
大さじ1
 ゆず果汁
小さじ1
 サラダ油
大さじ2
 塩
少々
 薄口しょうゆ
少々
 砂糖
少々

作り方

  1. 大根は3cmの長さの短冊切りにし、かいわれ菜も3cmの長さに切り、トマトはいちょう切りにてし、器に盛ります。
  2. (A)を合わせてドレッシングを作り、(1)に添えます。