和風じゃがステーキ

ベターホームのお料理教室

和風じゃがステーキ

2人前 10分 494kcal/人
おいもと肉の組み合わせに、香ばしい味がぴったり

材料(2人分)

じゃがいも
小2個(200g)
牛肉(ステーキ用)
200g
少々
こしょう
少々
クレソン
2枝
サラダ油
大さじ1/2
バター
大さじ1
めんつゆ(濃縮タイプ)またはしょうゆ
大さじ1

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし形に切ります。水にさらします。皿にじゃがいもを並べ、ラップをして、電子レンジで約3分、やわらかくなるまで加熱します。
  2. 肉に塩、こしょうをふります。フライパンをよく熱し、油を入れて肉を焼きます。好みの焼き加減に焼けたらとり出し、ひと口大に切っておきます。
  3. フライパンにバターを溶かし、(1)の表面を焼きます。
  4. 皿に肉とじゃがいもを盛りつけ、上からめんつゆをかけ、クレソンを散らします。

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