水菜のクリーム煮

ベターホームのお料理教室

水菜のクリーム煮

2人前 10分 213kcal/人
水菜が適度にしんなりして、食べやすい。

材料(2人分)

水菜
120g
たまねぎ
1/4個(50g)
ほたて貝柱(缶詰)
1缶(75g)
小麦粉
大さじ2
バター
15g
A
 ほたて缶の汁+水
あわせて200ml
B
 牛乳
200ml
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々

作り方

  1. 水菜は5cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを温め、たまねぎを入れて、しんなりするまで中火で炒める。小麦粉を加えて弱火にし、1分ほど炒める。
  3. (2)にAを加え、混ぜながらなめらかにし、沸騰後2分ほど煮る。
  4. (3)にB、水菜、ほたて貝柱を加え、混ぜながら2分ほど煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。