前田塁

簡単スパイシーカレー混ぜそば

1人前 25分 697kcal/人

材料(1人分)

つけ麺そば
1玉
豚ひき肉
50g
玉ねぎ
1/4個
水菜
適量
温泉卵
1個
カレー粉
大さじ2
ガラムマサラ
小さじ1
鶏ガラ(顆粒)
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
粉チーズ
少々
ブラックペッパー
少々
少々

作り方

  1. フライパンに油を引いて、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。塩で味付けする。
  2. カレー粉大さじ1、ガラムマサラ小さじ1/2、鶏ガラスープ(顆粒)を加えて炒める。
  3. 沸騰した鍋で麺を7分茹でる。水で洗い、さらに別鍋で沸騰した湯で軽く湯通しする。(あつもりにしたかったため)
  4. ボールに3の麺、カレー粉大さじ1、ガラムマサラ小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
  5. 4の麺、2の具材、食べやすい大きさに切った水菜、温泉卵を乗っける。お好みでブラックペッパーと粉チーズをかけて完成!
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