さわらのピリッとみそ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さわらのピリッとみそ焼き

ボブとアンジー

4人前 15分 230kcal/人
さわらは、体内の余分なナトリウムの排出に働き、血圧を下げる作用のあるカリウムが豊富な魚です。みそは塩分が多めなので、カリウムを多く含む食材と一緒に食べるとよいでしょう。

材料(4人分)

さわら
4切れ
みそ
50g
酒粕
50g
みりん
大さじ3
わさび(おろし)
大さじ1
しし唐辛子
8個

作り方

  1. 酒粕は手で小さくちぎり、みりんをかけて電子レンジに1分程度かけ、やわらかくします。
  2. (1)にみそとおろしわさびを加えてよく練ります。
  3. さわらの表面の水気をふき取って(2)を塗り、180℃のオーブンで10~15分焼きます。
  4. 同じくオーブンで焼いたしし唐辛子と一緒に器に盛ります。 ※みそに長ねぎを加えてもおいしく召し上がれます。