さけととうふのグラタン

ベターホームのお料理教室

さけととうふのグラタン

2人前 20分 313kcal/人
カロリー控えめながら、ホワイトソースに負けないコクがあります

材料(2人分)

生さけ
2切れ(200g)
小さじ1/4
こしょう
少々
たまねぎ
1/2個(100g)
まいたけ
1/2パック(50g)
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
絹ごしどうふ
1/2丁(150g)
スープの素
小さじ1/2
牛乳
大さじ1
粉チーズ
大さじ1

作り方

  1. さけは塩小さじ1/4、こしょうをふります。10分ほどおき、水気をふきます。
  2. たまねぎは薄切りにします。まいたけは小房に分けます。
  3. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、たまねぎとまいたけを入れていためます。たまねぎがしんなりしたら塩・こしょう各少々をふって、とり出します。
  4. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、さけを入れ、両面を焼きます。あら熱がとれたら、皮と骨をのぞき、身を大きくほぐします。
  5. とうふはペーパータオルで包み、電子レンジで1分~1分30秒(500W)加熱します。温かいうちにAを加えて混ぜます。
  6. 耐熱皿に(3)を敷き、さけと(5)をのせます。チーズをふって、グリルかオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。