ゆでキャベツと豚肉のサラダ

ベターホームのお料理教室

ゆでキャベツと豚肉のサラダ

4人前 20分 300kcal/人
コクのあるみそドレッシングは、和食にも合います。

材料(4人分)

キャベツ
500g
さやえんどう
50g
豚ロース肉(薄切り)
200g
かたくり粉
大さじ2
あさつき
5~6本
〈みそドレッシング〉
 みそ
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ4
 おろししょうが
大さじ1
 サラダ油
大さじ3

作り方

  1. キャベツをゆでて、4~5cm角に切ります。さやえんどうは筋をとり、色よくゆでます。
  2. 豚肉を4~5cm幅に切り、かたくり粉をまぶします。熱湯に入れてゆで、冷水にとってさまし、すぐざるにあけます。
  3. あさつきを3~4cm長さに切ります。
  4. ドレッシングを作り、全部をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。