スパイシーチキン

ベターホームのお料理教室

スパイシーチキン

ベターホームのお料理教室

2人前 60分 264kcal/人
ヨーグルトは料理にうま味を与え、加熱しても善玉菌を増やすのに役立ちます

材料(2人分)

とりもも肉(骨つき)
小2本(300g)
しょうが
小1かけ(5g)
にんにく
1/2片
A
 プレーンヨーグルト
50ml
 カレー粉
大さじ1/2
 トマトケチャップ
大さじ1/2
 塩
小さじ1/2
 チリパウダー
小さじ1/2
 こしょう
少々
 レモン汁
小さじ1
レタス
50g

作り方

  1. 肉は余分な脂を除き、竹串などで皮をつつきます。裏側の骨の近くに切り目を入れます。
  2. しょうが、にんにくはすりおろし、Aを合わせます。肉を漬けてよくもみこみ、冷蔵庫に1時間から半日おきます。
  3. オーブン皿にアルミホイルを敷き、網をのせて、肉をのせます。220℃のオーブンで約15分焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに10分焼きます。
  4. レタスは7~8mm幅の細切りにします。水にさらして水気をきり、肉に添えます。
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