AJINOMOTO PARK

ゆり根とさつまいもの甘煮

2人前 10分 251kcal/人

材料(2人分)

ゆり根
1個(70g)
さつまいも・小
1本
白きくらげ・乾
2枚
くこの実
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
A
 しょうがの薄切り
2枚
 水
1と1/4カップ
砂糖
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. ゆり根は1枚ずつはがし、大きなものは2~3等分にしてサッとゆでる。
  2. さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水につけて水気をきる。白きくらげはもどして石づきを取り、ひと口大にちぎる。
  3. 鍋に「ほんだし」、A、(2)のさつまいも・白きくらげを入れ、中火で3分煮る。
  4. (3)に砂糖を加え、さつまいもがやわらかくなったら(1)のゆり根、くこの実を加え、さらに2分ほど煮て、塩を加えて味を調える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。