切干大根と小ねぎのみそ汁
写真家: マルコメ

マルコメ

切干大根と小ねぎのみそ汁

2人前 20分 64kcal/人
乾物を使ったおみそ汁、切干大根の風味がポイントです。

材料(2人分)

切干大根
15g
あさつきまたは万能ねぎ
2本
みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
大さじ2
だし汁
320ml

作り方

  1. 切り干し大根はさっと洗ってたっぷりの水に浸してかるくもみ、そのまま10分ほどおいてふやけたら、水気をしっかりと絞って食べやすい長さに切る。
  2. ねぎは小口切りにする。
  3. 小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、切り干し大根をなじませたら「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れ、汁椀によそい、ねぎを散らす。