豚の甘酒しょうが焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

豚の甘酒しょうが焼き

2人前 15分 357kcal/人
お砂糖不使用! 濃厚糀甘酒でしっとりジューシー、優しい甘みに仕上がります。

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
200g
キャベツ
2枚
ミニトマト
4個
玉ねぎ
50g
小麦粉
適量
(a)
 プラス糀 濃厚糀甘酒
100ml
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 しょうが(おろし)
小さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄めのくし型切りにする。豚ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。(下ごしらえ)
  2. ①の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわってしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。
  4. ③に(a)を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、ミニトマトとともに盛り付ける。