ブロッコリーとかぼちゃのヘルシーごま和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ブロッコリーとかぼちゃのヘルシーごま和え

2人前 15分 131kcal/人
かぼちゃとブロッコリーには、風邪のウイルスの浸入を防ぐビタミンCや、体内でビタミンAに変わって鼻や喉の粘膜を守るβカロテンが豊富です。特にビタミンCはこの一皿で、1日の摂取推奨量の約8割をとることができます。

材料(2人分)

ブロッコリー
100g
かぼちゃ
100g
(和え衣)
 すりごま(白)
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ2
 だし汁
大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房にし、水をくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップで覆い、電子レンジで2~3分加熱します。
  2. かぼちゃは3~4cmの長さ、1cm厚のくし形切りにします。水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップで覆い、電子レンジで2~3分加熱します。
  3. ブロッコリーとかぼちゃはザルにのせてそのまま水気を切ります。
  4. ボウルに和え衣の材料を合わせ、ブロッコリーとかぼちゃを和えます。

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