はくさいのかんたん漬け

ベターホームのお料理教室

はくさいのかんたん漬け

4人前 60分 19kcal/人
ポリ袋で作る、手軽なはくさい漬けです。

材料(4人分)

はくさい
1/4株(500g)
小さじ2
ゆずの皮
1/4個
こんぶ
5cm
赤とうがらし
1/2本

作り方

  1. はくさいは、1/4株をさらに縦半分に割り、根元に縦の切りこみを入れます。
  2. 全体に塩をふってポリ袋に入れ、袋の上から軽くもみます。
  3. ゆずの皮、こんぶは細切りにし、とうがらしは種をとって小口切りにします。袋に加えてまぶします。
  4. 袋の口をとじ、1時間以上おきます。水気をきり、食べやすく切ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。