4人前
60分
19kcal/人
ポリ袋で作る、手軽なはくさい漬けです。
材料（4人分）
はくさい
1/4株(500g)
塩
小さじ2
ゆずの皮
1/4個
こんぶ
5cm
赤とうがらし
1/2本
作り方
- はくさいは、１／４株をさらに縦半分に割り、根元に縦の切りこみを入れます。
- 全体に塩をふってポリ袋に入れ、袋の上から軽くもみます。
- ゆずの皮、こんぶは細切りにし、とうがらしは種をとって小口切りにします。袋に加えてまぶします。
- 袋の口をとじ、１時間以上おきます。水気をきり、食べやすく切ります。
