れんこんとひき肉のいため煮

ベターホームのお料理教室

れんこんとひき肉のいため煮

4人前 20分 200kcal/人

材料(4人分)

れんこん
300g
豚ひき肉
100g
こんにゃく
1丁
グリーンピース(冷凍)
大さじ2
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. れんこんはひと口大の乱切りにし、水にさらして、水気をきります。
  2. こんにゃくはひと口大にちぎり、さっとゆでます。グリーンピースは、熱湯に通します。
  3. 中華鍋に油を熱し、れんこんとこんにゃくを強火でいため、れんこんが少しすき通ってきたら、ひき肉を加えてパラパラになるまでいためます。
  4. 砂糖、みりん、しょうゆの順に加えて中火にします。汁が少なくなってきたら、グリーンピースを加え、最後に強火にして汁をからめます。

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