めんたいおじゃが

ベターホームのお料理教室

めんたいおじゃが

4人前 20分 199kcal/人
ゆでたじゃがいもにあえるだけ。つぶさないので、手軽です。

材料(4人分)

じゃがいも
中4個(600g)
バター
大さじ3
からしめんたいこ
50g
小さじ1
しその葉
5枚
焼きのり
1/2枚

作り方

  1. めんたいこは中身を出し、酒を混ぜておきます。しそはせん切りにし、水にさらします。のりは1cm角に切ります。
  2. じゃがいもは皮をむいて、2~3cm角に切り、水にさらして、塩ゆでにします(湯カップ1に塩小さじ1/2の割合)。
  3. やわらかくゆであがったら、残りの湯を捨てて強火にかけ、水分をとばします。熱いうちにバターを混ぜます。
  4. 続いて、めんたいこ、のりの半量をざっと混ぜ、器に盛ります。のりを散らし、しそを飾ります。温かいうちにいただきます。

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