根菜のドリア
2人前 45分 821kcal/人
野菜が不足しがちなドリアに、根菜をたっぷり。ホワイトソースは、全部の材料を混ぜてから煮るのでかんたん

材料(2人分)

温かいごはん
250g
ソーセージ
100g
ねぎ
1/3本
しめじ
1/2パック(50g)
さといも
100g
れんこん
100g
にんじん
50g
A
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g
<ホワイトソース>
 バター
30g
 小麦粉
大さじ2
 牛乳
400ml
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々

作り方

  1. ソーセージは5mm厚さの斜め切りにします。
  2. ねぎは2cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。さといも、れんこん、にんじんは、皮をむき5mm厚さに切ります。
  3. (2)を鍋に入れ、ひたひたくらいの水とAを加えて火にかけます。やわらかくなるまで10分ほど煮ます。
  4. 鍋にホワイトソースの材料を合わせ、泡立器でよく混ぜます(バターは混ざりきらなくてだいじょうぶ)。強火にかけ、木べらで鍋の底をこするように混ぜながら煮ます。沸とうしたら中火にし、とろみがつくまでさらに煮ます。
  5. ソースの1/3量と塩・こしょう各少々(材料外)をごはんに加えて混ぜ、耐熱容器に入れます。(1)(3)を並べ、残りのソースをかけて、チーズをのせます。
  6. 230℃(ガスオーブン220℃)のオーブンで、焼き色がつくまで12~13分焼きます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。