BLTサンドとたっぷり卵サンド
ボブとアンジー

ボブとアンジー

BLTサンドとたっぷり卵サンド

4人前 25分 506kcal/人
ベーコン、レタス、トマトの組み合わせは、BLTサンドと呼ばれ定番のサンドイッチのひとつです。ビタミンB1が豊富なベーコン、トマトのビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、卵の良質なたんぱく質で栄養満点です。

材料(4人分)

食パン(10枚切り)
8枚
バター
40g
(BLTサンド)
 粒マスタード
大さじ1
 ベーコン
4枚
 トマト
100g
 レタス
60g
(たっぷり卵サンド)
 からし
小さじ1
 卵
4個
 マヨネーズ
50g
 きゅうり
1/2本

作り方

  1. BLTサンドを作ります。食パン4枚の片面に半量のバター(20g)、粒マスタードを塗ります。ベーコンは半分に切り、フライパンで焼きます。トマトは5mmの厚さの半月切りにし、レタスは適当な大きさにちぎります。
  2. (1)の食パン2枚にベーコン、野菜をのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
  3. たっぷり卵サンドを作ります。残りの食パンの片面に残りのバター(20g)、からしを塗ります。
  4. 卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約10分+保温 約10分)。※熱湯でゆでても良いでしょう。
  5. (4)の卵の殻をむき、粗く刻んでマヨネーズ、塩、こしょう(分量外)で調味します。
  6. きゅうりは斜め薄切りにします。(3)の食パン2枚に(5)の卵、きゅうりをのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
  7. それぞれのサンドイッチを食べやすい大きさに切って、器に盛り付けます。
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