めかじきの照り焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

めかじきの照り焼き

ボブとアンジー

2人前 15分 167kcal/人
めかじきは高タンパクで低脂肪のヘルシーな魚です。とくにカリウムなどのミネラルが豊富です。また悪玉コレステロールを下げると言われるDHAなどの不飽和脂肪酸も多く含まれています。

材料(2人分)

(めかじきの下味漬け)
 めかじき
6切れ(480g)
(A)
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
サラダ油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

  1. めかじきの下味漬けは、ペーパータオルで汁気をふき取ります。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを焼き、火が通ったら取り出し、ペーパーで焼き油をふき取ります。
  3. (2)のフライパンにしょうゆ、みりんを入れ、半量くらいになるまで煮詰め、めかじきを戻してからめます。
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