はくさいのいため漬け

ベターホームのお料理教室

はくさいのいため漬け

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 65kcal/人
いためてしんなりさせてから漬けこむので、塩をする必要がありません。

材料(4人分)

はくさい
200g
ごま油
大さじ1
A
 にんにくのみじん切り
1片
 しょうがのみじん切り
小さじ1
 いりごま(白)
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 豆板醤
小さじ1

作り方

  1. はくさいは芯の部分を1.5~2cm幅、葉のほうを3cm長さに切ります。ごまはあらく切ります。
  2. Aを合わせます。
  3. ごま油を中火で熱し、はくさいをしんなりするまでいため、熱いうちにAに漬けます。1~2時間たつとおいしくなります。