ぶりの七味おろし

ベターホームのお料理教室

ぶりの七味おろし

2人前 20分 298kcal/人
ピリ辛味に、やさしい味の甘酢だいこんがとてもよく合います

材料(2人分)

ぶり
2切れ(200g)
A
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 しょうが(すりおろす)
小1かけ(5g)
 七味とうがらし
小さじ1/4
だいこん
200g
B
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 塩
少々
 ゆずの皮のせん切り
少々
(飾り用)万能ねぎ
少々

作り方

  1. Aを合わせます。魚はAに約10分つけておきます。
  2. だいこんはすりおろし、軽く汁気をきって、Bと合わせます。
  3. 魚の汁気をきって、グリルで両面をこんがり焼きます。はけなどで途中つけ汁を1~2回つけます。
  4. 器に魚を盛り、(2)をたっぷりのせ、万能ねぎを飾ります。

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