しし唐辛子ときくらげのみそ炒め
ボブとアンジー

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しし唐辛子ときくらげのみそ炒め

4人前 15分 39kcal/人
きくらげ、わかめ、海藻ミックスなど乾燥している低カロリー食材は常備しておくと便利です。急いでおつまみを作りたい時、あともう一品が欲しい時のお助け食材です。これらには食物繊維やミネラルが多く含まれています。

材料(4人分)

しし唐辛子
12本
きくらげ(乾燥)
4g
ごま油
小さじ1
赤唐辛子
少々
いりごま(白)
小さじ1/3
(調味料)
 みそ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. しし唐辛子はヘタを取ります。
  2. きくらげは水で戻し、かたい部分を除きます。
  3. 調味料は混ぜ合わせます。
  4. フライパンにごま油を熱し、(1)のしし唐辛子、(2)のきくらげ、小口切りにした赤唐辛子を炒めます。調味料を加え、汁気が無くなるまで炒め、最後にいりごまをサッと混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。