れんこんときのこのいためもの

ベターホームのお料理教室

れんこんときのこのいためもの

2人前 10分 120kcal/人
意外と早く火が通ります。バター味がよく合う。

材料(2人分)

れんこん
150g
まいたけ
1パック(100g)
万能ねぎ
3本
サラダ油
大さじ1/2
A
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
 酒
大さじ1
B
 しょうゆ
小さじ1
 バター
10g

作り方

  1. れんこんは皮をむき、半月またはいちょうの薄切り(縦に2等分または4等分して切る)にします。水にさらして水気をきります。
  2. まいたけは小房に分けます。万能ねぎは小口切りにします。
  3. フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、れんこん、まいたけを2分ほどいためます。Aを加えて1~2分いため、仕上げにBを加えて、万能ねぎを散らします。