糀甘酒の優しい甘さ♪タイ風カレースープ
写真家: マルコメ

マルコメ

糀甘酒の優しい甘さ♪タイ風カレースープ

2人前 15分 360kcal/人
とっても簡単で、あっという間に作れちゃうタイ風カレースープです。「プラス糀 糀甘酒」の甘さで砂糖は不要。水煮大豆も入り、ボリュームがあるので一杯で満足できるとっても美味しいスープです。「プラス糀 糀甘酒」のお陰でシンプルな調味料でも深みのある味わいになっています。

材料(2人分)

水煮大豆
150g
ミニトマト
8個
パプリカ
1/4個
ピーマン
1個
プラス糀 糀甘酒
200ml
ココナッツミルク
200ml
鷹の爪
2本
カレー粉
小さじ2
レモン汁
小さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. パプリカとピーマンは種を取り、乱切りにする。
  2. 全ての材料を鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にして2~3分煮て完成。

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