鯛やひらめの舞踊り
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鯛やひらめの舞踊り

4人前 25分 264kcal/人
いつものお刺身が、洋風アレンジでパーティーにもぴったりな一品に。白身魚やえびは高たんぱくでありながら、脂肪分が少ないのもうれしいですね。ビタミンB1やB2も多く、エネルギーの代謝を促し、疲労回復に効果があります。

材料(4人分)

鯛(刺身)
8切れ(160g)
ひらめ(刺身)
12切れ(180g)
あまえび
12尾
少々
トマト
小1/2個
きゅうり
1/2本
セロリ
30g
ピクルス
1/2本
(ドレッシング)
 ワインビネガー(赤)
大さじ1
 レモン果汁
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 サラダ油
50ml
チャービル(セルフィーユ)
少々

作り方

  1. トマトは湯むきし、種を取り5mm角に切ります。きゅうり、セロリ、ピクルスも5mm角に切ります。
  2. サラダ油以外のドレッシングの材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜながら少しずつサラダ油を加えます。
  3. 冷やした(1)と(2)を合わせます。
  4. 器に軽く塩をふり、鯛、ひらめ、あまえびを盛り、(3)をかけ、チャービル(セルフィーユ)を飾ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。