菜の花ときのこのペペロンチーノ風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

菜の花ときのこのペペロンチーノ風

2人前 15分 127kcal/人
ビタミンが豊富な菜の花は、肌荒れを予防する働きがあります。また、便秘解消に役立つ食物繊維が多いきのこと合わせてとることで、便秘による肌トラブルを防ぐとともに、身体の中からきれいになります。

材料(2人分)

菜の花
2/3束(170g)
エリンギ
80g
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
オリーブ油
大さじ1と1/2
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 菜の花は根元のかたい部分を落とし、食べやすい大きさに切ります。エリンギは石突きを取り除き、菜の花と長さを合わせて薄切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたにんにく、種を取り除いて小口切りにした赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、菜の花とエリンギを加えて、しんなりするまで炒め、塩、黒こしょうで味を調えます。
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