豆腐となめこ、ねぎのみそ汁
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

河野 雅子

豆腐となめこ、ねぎのみそ汁

料理家

河野 雅子

2人前 10分 80kcal/人
柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

材料(2人分)

木綿豆腐
1/3丁(100g)
なめこ
1/2袋(50g)
ねぎ
1/2本
だし
2カップ
みそ
大さじ1と1/2~2

作り方

  1. 豆腐は1cm角に切る。なめこはざるに入れ、水でサッと洗って水けをきる。ねぎは1cm幅に切る。
  2. 鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら(1)を入れて2~3分間煮る。みそを溶き入れる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。