大豆のお肉となすの煮びたし
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉となすの煮びたし

2人前 30分 152kcal/人
いつもの定番家庭料理メニューも、大豆のお肉で!アクセントの針生姜は欠かせません♬

材料(2人分)

大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ
25g
なす
2本
しょうが
1/4かけ
鰹節
適量
適量
(a)
 水
1カップ
 顆粒だし
小さじ1
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ3

作り方

  1. (a)を合わせる。生姜は針生姜にする。(下ごしらえ)
  2. なすを1~2cmの輪切りにし、水に浸してアクを抜いておく。
  3. よく水を切ったなすと戻して水気を切った「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」を素揚げし、皿に盛る。
  4. 温めた(a)をかけて、鰹節と針生姜を盛る。

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