汁なし坦々そうめん
写真家: マルコメ

マルコメ

汁なし坦々そうめん

2人前 20分 588kcal/人
冷凍大豆のお肉と身近な材料でさっと作れる!お手軽ヘルシーな坦々そうめんです。

材料(2人分)

ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
60g
そうめん
180g
長ねぎ(白い部分)
1/2本(60g)
かいわれ大根
適量
にんにく
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
鷹の爪
適宣(1本)
(a)
 熱湯
100ml
 みそ
大さじ2
 みりん
大さじ1
 中華だしの素
小さじ1
すりごま
大さじ3
ラー油
小さじ2

作り方

  1. 長ねぎの白い部分を長さ5cmに1本切り、繊維に沿って細切にして白髪ねぎを作り、水に浸けておく。残りの長ねぎとにんにくはみじん切りにする。(下ごしらえ)
  2. フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、鷹の爪の香りが立ってきたら「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、みじん切りした長ねぎ、にんにくを加えて炒める。
  3. 長ねぎがしんなりしてきたら(a)を加え、沸騰したら、すりごまとラー油を加え混ぜ、火から下ろす。
  4. そうめんを表示に従ってゆで、冷水で冷やし水気をよくきる。
  5. 器に④を盛り、③をかけ、水気をきった①の白髪ねぎとかいわれ大根を添え、お好みでラー油をかける。

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