こまつ菜と油揚げの梅おひたし

ベターホームのお料理教室

こまつ菜と油揚げの梅おひたし

2人前 10分 37kcal/人
相性抜群のこまつ菜と油揚げ。油揚げを焼くことで香ばしさをプラス。

材料(2人分)

こまつ菜
1/2束(150g)
油揚げ
1/2枚
梅干し
大1/2個(8g)
だし
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. こまつ菜は熱湯でゆでます。水にとって、水気をしぼります。3~4cm長さに切ります。
  2. 油揚げはグリルなどで両面を香ばしく焼きます。縦半分にし、5mm幅に切ります。
  3. 梅干しは種を除いて、果肉を包丁でたたきます。だし、しょうゆを加えて混ぜます(味を見て酸っぱいようであれば、砂糖少々を加えます)。
  4. 食べる直前に、(1)(2)(3)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。